TARTE TATIN CON ZUCCHINE E QUARTIROLO LOMBARDO

 

Ingredienti per 4 persone

Per la pasta:
  • 250 g di pasta sfoglia
 
Per il ripieno:
 
  • 3 zucchine
  • 150 g di Quartirolo Lombardo
  • 2 cucchiai di mandorle pelate
  • 1 cucchiaio di olio d’oliva extravergine
  • 1 spicchio d’aglio
  • 4 cucchiai di olio di semi di mais
  • sale e pepe .
 
 

Preparazione

Schiacciate l’aglio e fatelo soffriggere leggermente con l’olio d’oliva, toglietelo e unite le zucchine precedentemente spuntate e tagliate a tronchetti. Saltatele per 5 minuti a fuoco vivo, salate e pepate. Spennellate degli stampini da forno con l’olio di mais. Sistemate sul fondo degli stampi le mandorle a lamelle, unite le zucchine trifolate e il quartirolo tagliato a dadini Ritagliate dalla pasta sfoglia 4 cerchi dello stesso diametro degli stampini. Appoggiateli sul bordo dello stampo e premete leggermente per sigillare. Cuocete le tarte tatin in forno già caldo a 190°C per 15 minuti, sfornatele e giratele prima di servire.